Як відучити дитину від зайвого солодкого: думка фахівців

Дано: спадкоємець готовий перейти на харчування виключно з цукерок і коли. Завдання: зберегти йому здоров’я – і при цьому не зійти з розуму від його протесту. Рішення: зняти шкідливу залежність м’яко і поетапно

Перевірену методику, як допомогти дітям перейти на більш здоровий режим харчування, пропонують Джейкоб Тейтельбаум і Дебора Кеннеді. Ми вивчили їх компактний манускрипт на цю тему – і винесли чимало корисної інформації та конкретних порад.

Навіщо взагалі це потрібно – контролювати кількість з’їденого солодкого? Начебто, від Пироженко ще ніхто не помирав … А ось немає. Кількість поглинається дитячим населенням цукру зростає, тому що це раніше він був в яблуці з саду і маминому пирозі, а тепер – в кожній яскравій упаковці на полиці супермаркету його в десятки разів більше.

Діти з’їдають в 2-3 рази більше цукру, чим рекомендовано. Багато за рік поглинають стільки цукру, скільки важать самі, а іноді навіть більше.

Цукрову залежність автори порівнюють з алкогольною. Прийнявши "дозу", дитина на перших порах стає надмірно активний, потім стає нервовим і, нарешті, млявим. І "дозу" терміново потрібно повторити. У дітей, які зловживають солодким, вище ризик таких захворювань і станів:

синдрому гіперактивності з дефіцитом уваги та інших порушень поведінки і здатності до навчання;
тривожності і депресії;
переломів; карієсу; кандидозу;
ослаблення імунітету, підвищеної схильності інфекціям і серйозних захворювань, наприклад раку;
діабету; захворювань серця … І не тільки.

Три головних джерела явно зайвого цукру в дитячому раціоні: газована вода, фруктові напої і борошняні десерти.

Спори, сльози й істерики

Зрозуміло, що позбавити дитину цукерки – це … Це як відняти у дитини цукерку. У сенсі, дуже важко. Автори пропонують варіанти, як з цим можна впоратися, в залежності від віку "підсіли". Для малюків це в основному метод відволікання. Для дошкільнят – підтримка власним прикладом і підбадьорення типу "Ти будеш великим і сильним, як тато (дядько)". Для учнів молодших класів – договір з введенням правил і системою нагород. Для підлітків – логічні пояснення з ясними конкретними прикладами (наприклад: "А знаєш, що за науковими даними, надлишок цукру в їжі – головна причина прищів і дефіциту цинку, який може затримати статеве дозрівання? Чи можемо загугли!")

Ще один важливий момент – привернути другу половинку на свою сторону. Буває, що батько, саботують обмеження в раціоні дитини, просто шукає в ньому спільника, щоб відчувати себе не таким самотнім і винуватим у власних шкідливих звичках. Ситуація вивертається навиворіт. Виходить, що поганий не тато, який їсть що попало, а мама, яка позбавляє сім’ю улюблених ласощів … Однолітки, які поглинають купу шкідливих умов, – теж непростий фактор, на який треба звернути увагу.

Як збавляти солодке? Наприклад, в напоях

Перейдіть на стовідсотковий сік замість соковмісних напоїв, нектарів та іншого.
Розбавляйте стовідсотковий сік.
Кожні один-три дні зменшуйте споживання соку на 60 мл для дітей до шести років і на 120 мл для дітей семи років і старше, поки не дійдете відповідно до 120 або 235 мл у день.
Зменшуйте споживання шоколадного і інших видів молока з смаковими добавками.
Зменшуйте споживання газованої води і енергетиків поступово, поки повністю не виключіть їх з раціону.
Зменшуйте споживання солодкого чаю, а дозу кави зменшуйте на одну порцію в тиждень до повного виключення.

Зрозуміло, дитина буде бунтувати, і це зрозуміло і по фізіології, і по психології. Як мінімізувати симптоми відміни?

Добре збалансуйте харчування. У їжі повинно бути достатньо білка. Якщо у дитини з’явилася тремтіння, постійно змінюється настрій, він став плаксивим, пропонуйте йому корисні перекуси.
Дайте дитині проявити свої емоції.
Давайте багато рідини. Спробуйте запропонувати дитині заспокійливий чай, наприклад, з ромашкою.
Давайте мультивітаміни і мінеральні добавки.
Слідкуйте, щоб діти добре висипалися.
Подбайте, щоб дитина була фізично активним. Сонце і свіже повітря також піднімають настрій.

До речі про настрій

"" Солодкість без цукру "- це провести з дитиною час, переглянути разом улюблене шоу або фільм, почитати книжку. Ми сподіваємося, що під час і після цієї програми ви будете більше розмовляти з дитиною і дізнаєтеся, чому його так тягне до цукру. Може бути, він просто впав в залежність від цього смаку, а може, в основі такої поведінки лежить щось більш серйозне. Розмовляйте! Дитина зазвичай більш відвертий, якщо розмовляти в процесі якої-небудь спільної діяльності. Можна покататися на велосипеді, разом що-небудь приготувати, помалювати, прогулятися після вечері і між справою торкнутися цієї теми. Скоро він сам почне ділитися з вами тим, що сталося за день ".

Рецепти корисних і смачних дитячих напоїв

Фруктова вода по-домашньому. У глечик з водою і льодом додайте на вибір кружечки лимона, огірка, апельсина, лайма, свіжі листочки м’яти або скибочки яблука.

Домашня шипучка. У 235 мл мінералки додайте 30 мл улюбленого соку. Додаткова родзинка – скибочки апельсина, лимона або лайма.

чай N’ice. Заваріть трав’яний чай: підійде ромашка, імбир, кропива, лемон- грасс або перцева м’ята. Додайте чайну ложку меду на літр чаю і дайте настоятися до охолодження. Потім залийте охолодженим чаєм лід і додайте чотири склянки холодної води.

Які сніданки корисні?

Щоб замість шкідливого сніданку приготувати корисний, не треба бути шеф-кухарем або дієтологом. Просто пам’ятайте, що в ньому має бути три головні елементи: цільні злаки, білки і фрукти. Всього за 5 хвилин можна приготувати …

сендвічі. Візьміть цільнозерновий хліб або бублик, покладіть одну-дві столові ложки (16-32 г) горіхового масла, додайте скибочку м’яса з гірчицею.
Роли з фруктами і сиром. Візьміть цельнозерновую тортилью, змастіть нежирним вершковим сиром і попросіть дитину вибрати фрукти для посипання (родзинки, сушену журавлину, банани, скибочки персика). Скачайте – і готово.
йогуртові смузі. Змішайте половину склянки (75 г) морожених фруктів, половину склянки (115 г) натурального йогурту і півсклянки (120 мл) нежирного молока. Потім збийте блендером.

Що треба знати про перекуси

Якщо у дитини проблеми, пов’язані з цукром, він може обходитися без їжі всього два з половиною-три години. Немовлята, маленькі діти і дошкільнята, як правило, повинні перекушувати три рази в день, а більш старші діти – два-три рази.
Всім дітям потрібно поїсти в другій половині дня, після школи.
Після вечері дитині потрібно перекусити, якщо між вечерею і відбоєм проходить більше трьох годин.
Індивідуальні особливості дитини завжди важливіше правил. Якщо він зголодніє, а до обіду або вечері ще далеко, запропонуйте йому перекусити. Голодна дитина не відмовляється від овочів і фруктів.

Корисна закуска для дітей, залежних від цукру, повинна поєднувати два елементи: фрукти і білки, цільні злаки і білки або овочі і білки. А як бути, якщо він погано поїв за столом, але наполегливо вимагає добавку десерту?

Не давайте дитині (і іншим членам сім’ї теж) поглинати десерти не замислюючись, сидячи біля телевізора або перед комп’ютером. Нехай десерт стане приводом зосередитися на насолоді, відчути його, ні на що не відволікаючись.
Виділіть кожній дитині один вечір, коли він буде відповідати за десерт або закуску.
Шукайте і пробуйте рецепти разом.
Щоб підкреслити солодкий смак, додавайте більше ванільного екстракту, мускатного горіха і кориці.
Відірвіться від солодкого: пограйте, прогуляйтеся, катайтеся на велосипеді.

Рецепти десертів з корисною родзинкою

Домашній заморожений йогурт (на 1-2 порції). Візьміть склянку (230 г) простого йогурту і додайте половину склянки (75 г) заморожених фруктів (малину, чорницю, полуницю, персики). Змішайте все в блендері і подавайте. залишки заморозьте.

фруктовий шашлик. Нанизати на шпажки або зубочистки шматочки фруктів: часточки яблук і апельсинів, виноград (для маленьких розріжте виноградини навпіл), банани, груші, абрикоси, ягоди і так далі. Дітям дуже подобається збирати шашлик своїми руками. Щоб було ще веселіше, нехай умочують шматочки фруктів в чашечку з простим йогуртом.

Фруктово-йогуртовое парфе (на 4-8 порцій). Треба просто викласти в стакан шарами свіжі фрукти, гранола і йогурт: 2 склянки (490 г) яблучного або грушевого пюре; 1 яблуко (або груша), нарізати невеликими кубиками; 1 стакан (230 г) простого (несолодкого) йогурту; 1 стакан (225 г) гранола.

Поради при покупці їжі

Переверни упаковку. Зовнішня сторона – суцільна реклама. Правда ховається ззаду.
Подивися на перші три інгредієнта. Якщо там є цукор, постав упаковку на місце і продовжуй пошуки, поки не знайдеш такий варіант, де перший, другий і третій інгредієнти не цукор. Вода інгредієнтом не рахується.
У зернових продуктах першим інгредієнтом в списку має бути незбиране зерно.
Порція зернових повинна містити як мінімум 2 г клітковини (при 80 ккал і менше) або 3 г (при 80 ккал і більше).
Якщо бачиш число і колір, швидко відклади упаковку, щоб нікому не нашкодити: Blue 1, Blue 2, Red 2, Red 3, Red 40, Green 3, Yellow 5 і Yellow 6. (карамельного барвників теж уникай.)
Чарівне число – чотири: в чайну ложку вміщується 4 г цукру. Постарайся їсти продукти, в яких 4 г цукру і менше (виняток – якщо в ньому є молоко або фрукти).
Не купуй продукти, якщо інгредієнти за назвою схожі на хімікати. Не можеш вимовити – не їж!

Подробиці – з поясненнями, підрахунками і ще купою конкретних порад – читай власне в книжці Джейкоба Тейтельбаум і Дебори Кеннеді "Як відучити дитину від солодкого".